中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的培根圆白菜的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！

材料：

圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋，

培根圆白菜的做法的做法步骤：

步骤1，圆白菜洗净，用手撕成小块备用。

步骤2，培根改刀切小段。

步骤3，热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。

步骤4，加入蒜片煸香。

步骤5，倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

步骤6，调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

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培根炒圆白菜的做法

材料：

圆白菜半个，培根2片，蒜头3个，盐适量，

培根炒圆白菜的做法的做法步骤：

步骤1，培根切宽片，蒜剥开切片，圆白菜用手撕成片（不要用刀），洗净，沥干水。

步骤2，坐锅热油，放培根炒至变色。（油不要太多，培根会炒出油）

步骤3，把培根拔到一边，放蒜片炒出香味。

步骤4，放圆白菜炒至变软，加少许水，加盖焖1-2分钟，加盐，出锅。

培根手撕圆白菜

食材明细：

主料：圆白菜适量，

辅料：培根适量，

配料：食用油适量，

培根手撕圆白菜的做法步骤：

1.圆白菜剥开片，清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少，所以要多准备一些。培根切成小片，他只是配角，所以要控制用量，切要切的比白菜片小，方便操作。

2.平底锅烧热，先把培根片放入，中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。

3.加入手撕白菜片

4.翻炒至白菜片出水全熟，酌情加盐。我比较喜欢菜火大，所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的，要减少炒制时间。培根有咸度，盐要少放。实在没准就尝一下好了。

5.盛出装盘即可

小贴士：

这菜主要的味道来自于培根片。超市的培根片有好几种口味，注意选择自己喜欢的就可以啦~

培根圆白菜炒意面的做法

今天帝都重度污染，发布红色预警，中小学幼儿园也都停课了，我家小妞今天没去幼儿园，在家宅着，小妞中午要吃意大利面，看看冰箱，也没什么菜了，还好还有点培根和圆白菜，就给妞炒了这个意面，我们老家是经常吃炒面的，但在帝都买不到老家那种面条，不过意大利面的硬度炒起来也还不错，对于爱吃面条的多多来说，只要是面条，她都喜欢。

材料：

直条意大利面100g，圆白菜100g，培根70g，胡萝卜70g，洋葱50g，盐，生抽，食用油，

培根圆白菜炒意面的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材；

步骤2，锅里烧开水，先把意大利面煮熟；

步骤3，大约8分钟左右，煮到面条软，中间无硬芯；

步骤4，其它食材切好；

步骤5，炒锅上火烧热，放油，放少许洋葱炒香，下培根条翻炒；

步骤6，下胡萝卜丝和和圆白菜丝继续翻炒；

步骤7，把剩下的洋葱丝放进去翻炒，并放少许生抽调味，锅里水份少，可以加一点清水；

步骤8，将煮好的意大利面放进去翻炒，并放适量盐调味即可；

步骤9，装盘开吃，快速吃上午饭的节奏！！

步骤10，简单方便，快手美味。

[小包快手菜]培根卷心菜（圆白菜）的做法

这道菜是在吃一茶一坐的时候学得，感觉挺简单的又好吃,在家做就是低成本，好吃又不贵，小包的男朋友很喜欢的一道菜～

材料：

培根两片，卷心菜三四片（层），姜适量，盐适量，

[小包快手菜]培根卷心菜（圆白菜）的做法的做法步骤：

步骤1，将买回来的培根片改刀成两指宽的段

步骤2，卷心菜剥开，剥出三四层就够一个人吃了，洗净之后用手撕成小块

步骤3，下入培根片煸炒一下，就有一些油出来了，用姜呛锅之后，下入卷心菜翻炒一下，等卷心菜颜色变成翠绿色，软软的时候加入适量的盐，翻炒几下就可以出锅了～ps:不喜欢卷心菜软软的同学可以减少卷心菜翻炒的时间，不过小包喜欢把菜都炒的看起来比较熟的样子，饭馆的菜为了好看显得多才会把菜炒得硬挺挺的

步骤4，改版之后的做法只是卷心菜在炒之前用水稍微烫一下然后过凉然后培根煸出油之后下入烫过的卷心菜迅速翻炒出锅即可～

圆白菜的做法

原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣

调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）

做法：1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

超级罗嗦：

**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。**圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

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