东平湖毛蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹，东平湖特产，因个体大、膏满、黄实、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而倍受人们喜爱，是国内外市场上的畅销产品。

据史料记载，1958年以前，东平湖内有一定数量的毛蟹，自陈山口大闸兴建后，切断了毛蟹的洄游途径，加之黄河水位不固定而绝迹。自1975年开始向东平湖人工放流蟹苗450公斤，毛蟹产量大幅度上升。

近年来，随着人工养殖技术水平的提高，毛蟹池塘代养殖已逐步推广。截至2015年，全县池塘养殖面积5000多亩，网围养殖面积达1.2万亩，年产成蟹500余吨。

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