材料:
孜然烤肉料，排骨

做法:

排骨下水焯5分钟捞出备用。孜然烤排骨的做法 步骤1

加入大葱、香叶、cook100孜然烤肉料腌制2个小时。孜然烤排骨的做法 步骤2

煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中孜然烤排骨的做法 步骤3

入烤箱，上下火180度烤20分钟即可

香辣孜然烤排骨

材料:
1）肉排：两磅

做法:

1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时

2）烤箱预热350度

3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆

4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。

个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动。。。

孜然烤排骨

材料:
孜然烤肉料，排骨

做法:

排骨下水焯5分钟捞出备用。孜然烤排骨的做法 步骤1

加入大葱、香叶、cook100孜然烤肉料腌制2个小时。孜然烤排骨的做法 步骤2

煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中孜然烤排骨的做法 步骤3

入烤箱，上下火180度烤20分钟即可

孜然烤牛排骨

材料:
牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝

做法:

1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；

2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。

（料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）

3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。

5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。（期间注意观察，防止表面烤糊！）

烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃，再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香！

孜然烤牛排骨

材料:
牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝

做法:

1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；

2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。

（料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）

3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。

5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。（期间注意观察，防止表面烤糊！）

烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃，再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香！

孜然烤沙虾

材料:
孜然粉，沙虾，料酒，盐，油，葱，姜，蒜

做法:

1.沙虾洗干净晾干水去掉虾须虾脚、背部划刀抽掉虾肠。

2.姜、蒜、葱分别切碎、沙虾加入适量的盐、油、料酒和姜、葱、蒜混合搅拌均匀腌5-10分钟。

3.烤箱180度预热， 托盘铺锡纸，把沙虾均匀铺好，表面均匀撒上孜然粉。

4.烤箱中层180度 烤10-15分钟即可。

小诀窍

在烤的整个过程，屋子弥漫孜然的香气，出烤箱后迫不及待拿一只来吃，太美味了：） 再来一杯冰可乐或者冰咖啡就更好了！

孜然烤香菇西兰花

材料:
新鲜香菇，西兰花，盐，鸡精，芝麻，孜然，孜然粉

做法:

1.香菇去柄洗净，划十字刀，西兰花洗净切块，摆在垫好锡纸的烤盘里。

2.在香菇和西兰花上刷油，撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。

3.烤箱预热，160度上下火烤10分钟。

孜然烤鸡翅

材料:
鸡翅，盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉，葱姜，孜然粉，孜然粒

做法:

1.鸡翅洗净，中间划一刀，用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜，腌制20分钟。

2.烤箱预热，将鸡翅放于锡纸上，倒少许油，撒入大量葱姜，200度烤10分钟，取出，翻面烤10分钟。

孜然烤鸡翅

材料:
鸡翅，酱油，咭汁，胡椒粉，料酒，孜然粉

做法:

1.将鸡翅洗净，加酱油咭汁胡椒粉料酒浸泡1小时。

2.把浸好的鸡翅放在铺好的锡纸盘上，刷上一层薄薄的油。

3.烤箱预热后，放入烤盘，烤到鸡翅变成金黄。

4.撒入孜然粉，辣椒粉即可。

孜然烤羊排

材料:
羊排，大葱，老姜，红酒，孜然烧烤酱，孜然粉

做法:

1.羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味。（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）

2.提前将烤箱预热到180度，拿一张锡纸放上腌好的羊排，葱白、姜片也不必丢弃一起包入，将锡纸四周包严，放在烤架上，用180度先烘烤50分钟。

3.然后将羊排取出，打开锡纸，再抹一层剩余的腌料，撒上孜然粉，继续用200火力烘烤上色即可。

小诀窍

羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失，最后打开锡纸用高火上色，能使外表更加酥脆，这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲而里面却依旧鲜嫩多汁，很美味～

孜然烤香菇

材料:
鲜香菇，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒，油

做法:

1.鲜香菇洗净，去蒂，切大小均匀的块（若香菇个头不大就省去这一步） ；

2.拿孜然粉、辣椒粉（中粗的）、加上盐、胡椒、油等等调料和匀，和香菇拌在一起，然后装烤盘，进微波炉用烘烤功能进行加工（具体时间不记得了，只记得光波、微波加光波微波结合换了好几次，只好请大家根据自己家微波炉的功率来自己试了）。

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