一般情况下，可以采用口头形式订立的合同有：自然人之间借款，以口头形式进行约定的；当事人限定使用口头方式订立的合同；可以用口头形式订立的其他合同。口头形式的合同是指当事人之间通过直接对话或者使用通讯设备如电话等方式进行协商和约定，达成一致意见并形成合同关系。

根据《中华人民共和国合同法》第十条当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。

法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。

订立口头合同的应该注意什么？

1.防范证据缺失：为防证据缺失，应该尽量使口头合同显式化，例如开会记录、电子邮件、短信、录音等形式进行记录。

2.遵守法律法规：不同的经营活动领域可能涉及不同的法律法规，要注意相关法律法规的适用，否则容易被指责违法，对企业造成重大损失。

3.确认双方真实意愿：要提高对口头合同的警惕性，确保双方有真正的意思表示并理解其法律后果。如果一方在口头协商中发现另一方存在意思表示的误解，应及时对协议内容进行调整，以消除合同漏洞。

4.防范风险：在订立口头合同时，应该注意防范风险。如果可能的话，可以采取一些措施，如请律师参与协商、进行风险评估等，以确保自己的权益得到保障。

5.明确合同的条款和内容：在口头协议中，双方应该明确合同的条款和内容，包括但不限于价格、数量、质量、交货时间、付款方式等。如果可能的话，最好使用书面形式进行确认，以确保双方对合同内容有明确的共识。

总之，订立口头合同需要注意双方真实意愿、防范证据缺失、法律法规的适用、合同双方的意思表示和合同内容的合法性等问题。如果可能的话，最好采用书面形式订立合同以确保合同的有效性和可执行性。

口头合同的风险？

1.对合同履行的担保力度不够，这可能增加合同方承担损失的风险。

2.一旦发生纠纷，效力无法得到证明，这可能使合同方难以维护自己的权益。

3.口头协议容易造成误解或歧义，导致合同内容不明确或有漏洞，从而引发纠纷。

4.合同对方的资质无法确认，可能存在对方不具备履行合同的能力或信誉度不高的情况，导致合同履行困难或产生纠纷。

5.发生纠纷时难以取证，由于口头协议没有留下书面证据，导致无法证明双方当事人的权利和义务关系，增加了维权难度。

6.口头协议缺乏正式性和法律约束力，容易被篡改或违反。在口头协议中，由于没有经过公证或法律程序确认，可能存在对方否认协议效力的情况。

7.口头协议可能需要更高的成本和时间来执行和维护，因为它们需要更多的沟通和协商。在口头协议中，由于没有书面证据，可能需要花费更多的时间和精力来确认协议内容和解决纠纷。

在签订合同时，建议最好使用书面合同来避免风险。如果必须使用口头协议，建议在合同履行期间及时收集证据，并确保协议内容明确、合法和具有约束力。同时，建议在涉及重要利益的情况下，尽量避免使用口头协议，以减少潜在的风险和纠纷。

法律依据

《中华人民共和国合同法》第九条当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。

当事人依法可以委托代理人订立合同。

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