材料:
青豆仁200克，肉末50克，油适量，盐适量

做法:

1.肉末事先炒好，盛出，备用。

2.锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一齐翻炒片刻，即可出锅。

青豆肉末

材料:
青豆仁200克，肉末50克，油适量，盐适量

做法:

1.肉末事先炒好，盛出，备用。

2.锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一齐翻炒片刻，即可出锅。

番茄青豆肉末

材料:
青豆250克，新鲜里脊肉100克，番茄1只，姜末少许，蒜蓉少许，食盐适量

做法:

1.炒锅热油，倒入少许蒜蓉和姜末爆香。

2.然后倒入青豆翻炒，炒至八成熟时，加入切好的番茄丁和肉末，以及适量食盐同炒。

青豆肉末

材料:
青豆:300克，肉末:100克，葱、姜、蒜，酱油、香油、味精、盐适量。

做法:

1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。

2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。

3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅。

青豆肉末蕃茄

材料:
蕃茄，青豆，，肉末

做法:

1先将蕃茄烤过去皮；2，将青豆和肉末一起炒至8分熟；3，放入蕃茄和水，煮5分钟装盘。

青豆肉松粥

材料:
青豆，肉松，香米

做法:

1.香米洗净，砂锅中加两大碗清水，煮开后，倒入香米，续煮至滚沸时，加一匙花生油进去，改小火熬煮（在煮粥时候加少许花生油，会使煮好后的粥吃来更香滑可口）。

2.此时另准备炒锅，烧热后倒少许清油入内，倒入青豆翻炒五分钟左右，加少许粗盐，使青豆入味，然后盛出，待用。

3.把炒制好的青豆倒入香米粥中，搅拌均匀，继续用小火熬煮40分钟，出锅时再洒一层肉松在上面，即可。（青豆一定要用油炒过后，再拌入粥中同煮，这样出来的味道才更香）。

番茄青豆肉丁

材料:
毛青豆，番茄，瘦肉，食盐

做法:

1.新鲜毛青豆买回来自己剥；

2.番茄切丁，瘦肉也切丁；

3.油锅烧热后，先炒青豆，炒至八成熟时加入番茄丁，以及肉丁，一起拌炒两三分钟，等番茄和肉丁的汁水被炒出来裹住青豆，此时加适量食盐，便可出锅了。

青豆肉松盖饭

材料:
米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙（15g），肉松3汤匙（45g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），生粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），清水适量

做法:

1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

煎蛋四季豆肉末打卤面

材料:
少许白胡椒粉和，蚝油，淀粉，水，盐，鸡精，酱油，肉末，四季豆，胡萝卜，挂面，鸡蛋

做法:

1.材料准备~肉末+四季豆丁+胡萝卜丁

2.先把胡萝卜丁和四季豆丁倒入锅里翻炒~

3.然后放肉末，添少许汤，加入盐，鸡精，酱油，少许白胡椒粉和蚝油，最后淀粉勾芡即可~

4.换了一种挂面，口感还不错，比之前用的那种要光滑一些~

5.最后把打好的卤淋在挂面上就可以了~铺上一颗煎蛋，简单美味又营养!

小诀窍

卤和面条的分量够2人吃的了,那就意味这我自己要吃两顿;(

豇豆肉末炒花生

材料:
五花肉，花生，豇豆，姜，蒜，酱油，料酒

做法:

1.所有材料洗净。

2.五花肉剁成肉末.花生先用油炸脆.豇豆洗净切小段备用。

3.锅里放油，炒香姜.蒜再放肉末炒，其间放少许料酒，再放豇豆炒至豇豆发软，放酱油调味。

4.最后放炸好的花生炒匀出锅了!!

酸豆肉末

材料:
酸豆150公克，绞肉100公克，蒜头3颗，辣椒1支，鸡粉1小匙

做法:

1.酸豆切小丁状；辣椒、蒜头剁碎，备用。

2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的辣椒、蒜头碎及酸豆炒香。

3.加入绞肉炒熟，加入所有调味料炒匀即可。

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